Lucia Tellone
una giovane donna tra gli astri nascenti scelti da Cracco come Ambasciatori del Gusto #Expo2015
Anche la giovane donna Lucia Tellone è tra i dodici astri nascenti della cucina italiana, scelti da Carlo Cracco, ritratti da sei fotografi selezionati da Giovani Gastel nella mostra fotografica “Gli Ambasciatori del Gusto” curata da Carlo Cracco e Giovanni Gastel.
Lucia Tellone
L’evento è il primo di Good Food in Good Expo – Ambasciata del Gusto, il fuori-Expo dedicato al territorio e alla cucina d’autore nell’ex convento dell’Annunciata di Abbiategrasso, nel cuore del Parco del Ticino.
Lucia, classe 1984, lavora nella piccola cucina del Maeemo di Oslo, Norvegia, chef Esben Holmboe Bang.
Cracco, nel suo ruolo di presidente dell’Associazione Maestro Martino, ha individuato dodici giovani chef italiani, cui ha abbinato altrettante eccellenze della filiera agroalimentare lombarda. La scelta è caduta su sei uomini, Matteo Monfrinotti, Paolo Griffa, Antonio Colombo, Luca Sacchi, Dario Guidi, Oliver Piras e sei donne. Oltre a Lucia Tellone, Sabrina Tuzi, Fabiana Scarica, Alba Esteve Ruiz, Sara Simionato e Sara Perceruti.
Carlo Cracco ha precisato che la scelta è stata effettuata sulla base di tre criteri fondamentali, sono tutti giovani, hanno vissuto una formazione in Italia e all’estero, sono radicati al territorio d’origine ma con una forte propensione all’innovazione.
Lucia Tellone
Ai 12 chef è stato chiesto di creare una ricetta originale sulla base di un prodotto agroalimentare lombardo: sarà realizzata dal vivo in appositi showcooking all’interno dell’Ambasciata e che, trascritte, verranno distribuite all’interno degli spazi della Regione Lombardia presso Expo 2015.
Gli Chef Ambassador saranno quindi operativi, a turno, all’interno dell’Ambasciata del Gusto di Abbiategrasso tutti i fine settimana, dal 9 maggio al 26 ottobre.
Un progetto ambizioso che rappresenta una scommessa per il territorio e che si pone una visione di prospettiva che va oltre, e di molto, all’Expo 2015
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Carlo Cracco
